ศูนย์แห่งความเป็นเลิศทางวิชาการด้านความมั่นคงทางอาหารแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (CoE-GFS) ร่วมกับสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และ Queen’s University Belfast สหราชอาณาจักร ได้จัดโครงการประชุมนานาชาติเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “Micro- and Nanoplastics in Food Systems: Invisible Contaminants. Visible Impact. Strategic Forum for Research–Industry Collaboration” ระหว่างวันที่ 14-15 กรกฎาคม 2569 ณ โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพมหานคร
การจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยร่วมกันระหว่างหน่วยงานภาครัฐ ภาคอุตสาหกรรม และสถาบันการศึกษาทั้งในและต่างประเทศ เพื่อรับมือกับความท้าทายระดับโลกเรื่องการปนเปื้อนของไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติก (MNPs) ในห่วงโซ่อาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหารและสุขภาวะของผู้บริโภค
ในพิธีเปิดกิจกรรม ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ศรุต อามาตย์โยธิน รองคณบดีฝ่ายวิจัยและพัฒนา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เป็นผู้แทนกล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร. ม.ล.พินทิพย์พันธุ์ บริพัตร รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ให้เกียรติเป็นประธานกล่าวเปิดงานอย่างเป็นทางการ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.อวันวี เพชรคงแก้ว หัวหน้าศูนย์แห่งความเป็นเลิศทางวิชาการด้านความมั่นคงทางอาหารฯ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุปผา เพชรรัตน์ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นผู้รับผิดชอบโครงการ
กิจกรรมภายในงานตลอดทั้ง 2 วัน ประกอบด้วยการบรรยายพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลก อาทิ Prof. Gary Hardiman และ Prof. Cuong Cao จาก Queen’s University Belfast, Prof. Samuel Godefroy จากสถาบัน IUFoST ประเทศแคนาดา รวมถึงผู้เชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรมเทคโนโลยีการวิเคราะห์ชั้นนำ เช่น Agilent Technologies, Frontiers Lab และ SCIEX นอกจากนี้ยังมีการเสวนาและประชุมกลุ่มย่อย (Round Table Discussion) ร่วมกับผู้แทนจากสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ เช่น สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.), บีพีเอ็มยู (PMU-B), สถานเอกอัครราชทูตสหราชอาณาจักรประจำประเทศไทย และภาคอุตสาหกรรม รวมผู้เข้าร่วมงานกว่า 80 คน เพื่อร่วมกันกำหนดทิศทางงานวิจัยและจัดทำร่างข้อเสนอโครงการเพื่อขอรับทุนวิจัยร่วมกันในระดับสากลต่อไป
